みなさまのおかげで パート２

先日の山菜、キノコ、五島うどん、そして今が旬のあさり．．．。
頂き物は続いています。
畑の旬も加えて春の恵みを楽しんでいます。

再びキノコを頂きました。

一番のお気に入りはこれ。

きくらげを茹でてわさびとしょうゆでお刺身に。

山菜は、

ウドの酢の物。わらびの生姜びたし。ミズの煮物。蕗の煮びたし。
ウドの皮はお約束のきんぴらにしました。

黄金タモギタケはてんぷらが美味しかったです。

色も綺麗です。
山菜のてんぷらと。

タモギタケとこごみを使って五島うどんの焼うどん。

五島うどんの短めでやや細めの麺が焼うどんにぴったりです。
今回は最後におしょうゆを使いましたが、トマト味やペペロンチーノ風でも中華風でもなんでも。
麺のこしもいい感じですよ。

そして、豆ごはんを作るとこのお茶碗を使いたくなります。

潮干狩りのおすそわけのあさりでお味噌汁を。


早生の新玉ねぎはサーモンとマリネに。

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