お菓子もお酒も買いました。

先日の茶臼山高原への遠出。
高原散策以外にも目的がありました。
ひとつは蓬莱泉の醸造工房に立ち寄る事とガイドブックで見つけた和菓子屋さんに立ち寄る事。

せっかくですのでご紹介しておきます。


右側のお菓子は茶臼山で買ったパイ菓子。
桜の香がする軽いパイです。
左が「霜田のくるみゆべし」で真ん中が「眠り柿　ずくし」。
中味は、

左のゆべしには胡桃が入っています。最初口に入れると甘いだけではなくしょっぱさも感じたので、材料を見るとおしょうゆが使ってありました。
右の「ずくし」は簡単に言えば熟成させた干し柿の羊羹でしょうか。
その名も「眠り柿ずくし」
こだわりの製法で作った干し柿を数年間熟成させたもの（収穫から原料の完成までほぼ５年）を練り上げて寒天を使って作られているそうです。
口に入れると干し柿特有の風味が広がります。色もきれいで目でも楽しめます。
柿好きにはたまらないでしょうね。


蓬莱泉の醸造工房はシーズンでは無いので酒造りはやっていませんでしたがパネルで醸造工程が説明されています。そして数種類の生酒の試飲販売がなんといっても魅力。好みの量に量り売りしていただけます。
壜も好みで各種揃えられていました。
どれも美味しそうでしたがお酒の弱い私と運転手の夫ですので試飲は控えて。
二年熟成５０パーセント精米の純米吟醸酒と５５パーセント精米の純米吟醸酒を購入。

左の３００ｍｌの壜は空です。（笑）
すでに飲んでしまった後でした。（注：飲んだのは私ではありません）
やはり蓬莱泉のお味は好みです～。（お猪口いっぱいで言うのもなんですが…）



ちょっと遠くて又行けるかどうかわかりませんがどちらのお店も幹線道路沿いなのであちら方面に行く事があれば又立ち寄りたいと思いました。



おまけ


先日冷酒を４種類タイプ別に選んでどれが甘口でどれが辛口か試してみました。
銘柄が違うのでそれぞれの特徴もありますが…。

一応左から大辛口、辛口、中口、甘口、ということです。
店頭の価格札に書かれているものから選びました。
どれがどれかわからないように一種類のぐい飲みに注いで。（私が注ぐ係）
この４種類があるということは伝えて、４種類をあてるゲームですね。
いわゆる利き酒はとても難しそうなのですがどれが甘いお酒でどれが辛いお酒なのかくらいなら…。

と、こんな事でもやってみると結構迷ったりするもので。
でも、面白かったですよ。

タグ：蓬莱泉　　　霜田のくるみゆべし　　眠り柿ずくし

コメント 14

蓬萊泉、いい名前ですね〜。お酒の醸造所なんですね…。
関西で蓬萊というと、肉まんとかアイスキャンデーなんですけどね（笑）
一度、飲んでみたいです。
by おじゃまま (2010-06-23 06:19) 

眠り柿ずくし美味しそう。
我が家では昨年の１１月確か１００個以上もつくった干し柿、冷凍保存して少しづつ食べていたが無くなるのがすこぶる早かった。聞いてみると家内が私の３倍以上も食べていた。私は減量しているから内緒で食べていたんだと。
う～んそれで良かったんだが干し柿味と聞いて食べたいが辛抱しておこう。
今のところ標準体重を維持しているんだから。
by enosan (2010-06-23 08:54) 

おじゃままさま
蓬莱の肉まん美味しいですね。　＾＾
関西からのお土産には蓬莱の肉まんや点天の一口餃子が。
蓬莱泉は甘くてのみやすいと私は感じます。
４本の中の辛口は蓬莱泉なんですがこの吟醸生酒は小瓶で飲みやすくて９月頃まで出ているようです。
by 畑の帽子 (2010-06-23 11:22) 

ｅｎｏｓａｎさま
標準体重維持、ご立派です～。
奥様の食事管理とｅｎｏｓａｎさんの意志の強さと努力の成果ですね。
自分が恥ずかしいです。
柿の羊羹は他にもありますがこちらのずくしは一味違うような。　＾＾
by 畑の帽子 (2010-06-23 11:25) 

くるみゆべしは福島の方でも
良く見かけます。素朴で美味しいですけど日持ちしないんですよね。
by momoe (2010-06-23 12:46) 

ｍｏｍｏｅさま
こういった箱詰めのお菓子はどうしても残ってしまいますね。
説明にはたいてい「冷凍はしないでください」と書いてありますがやむなく冷凍してしまう事も多いです。（お店の方に「ごめんなさい」ですね）
多少味が落ちても自分達が食べる訳だし、捨てるよりはいいかなと。　＾＾；
by 畑の帽子 (2010-06-23 15:00) 

柿のずくし、っていうのが食べてみたいです（＾－＾）
ああ、日本酒のきき酒、やってみたいですよ。
ただ、日本酒、体に合わないのか、二日酔いする率が高いです。
by MERRY (2010-06-23 15:01) 

眠り柿ずくし　なんて手間ひまかけたお菓子でしょうか？
食べてみたいです！
コガモちゃん達の表情やしぐさとっても良くとれていて楽しかったですよ。
カツオのタタキも冷酒にぴったりでしょうね。
ハーブも沢山咲いて日々の生活を楽しんでいられるご様子がうかがわれます。

by ラック (2010-06-23 15:53) 

ＭＥＲＲＹさま
豊田市の「まつ月」という和菓子店のお菓子です。
検索ででてくるかも。　＾＾
不思議ですね、同じアルコールでも人によって様々。
私はビールがどうも…。
２０代の頃ビールを飲んで蕁麻疹が出たことがあるんですよ。
by 畑の帽子 (2010-06-23 20:14) 

ラックさま
こちらのお店、蕨餅も評判の様子でそちらの葛も数年物だとか謳ってあります。
きっと私が食べても差がわからないような気がします。　＾＾；
記事読んで頂いたんですね。
鴨の子供達は定期的に見ていきたいなと思っています。
by 畑の帽子 (2010-06-23 20:18) 

利き酒、楽しそうですねー。
日本酒はずいぶんと飲んでないですが、キリっと冷えた辛口が飲みたいなぁ。あ、今日は飲み会でした、ふふふ。
ローズゼラニウムの蘂の美しさにノックアウトです。
スイカ、悔しいですね～。
なんだか、自分の身をつつかれたような気持ちになりましたよ（爆）
by SAMEDI (2010-06-24 12:52) 

ＳＡＭＥＤＩさま
淡麗辛口のお酒がお好みでしょうか？
飲み会で「冷酒を。」とオーダーしているお姿が目に浮かぶようです。　＾＾
ハーブのお花は小さいものが多いですが控えめな可愛さの中にこんな形を見つけると「もうっ！」と。（笑）
あの可哀想なスイカ、粕漬け、生姜醤油風味の浅漬け、キムチ和えと変身させて美味しく頂きました。
「犯人はあいつかな？」「それともあいつかな？｝と次々と浮かぶ顔ぶれが…。
by 畑の帽子 (2010-06-24 17:52) 

蓬莱泉の醸造工房行かれたのですか、いいですね
最近仕事が忙しくて、よく行く酒屋の試飲会も行けてなくてつまんないです
by スミッチ (2010-06-27 13:15) 

スミッチさま
蓬莱泉、どちらも遠いのでなかなか行く機会がありませんでしたが漸くです。　＾＾
酒屋さんなどのイベントはちょっと敷居が高いですが、自分で呑んだことの無い小瓶を数種類そろえてプチ試飲解です。（笑）
by 畑の帽子 (2010-06-27 23:07)