野菜ばっかりですが

このような時ですが、書いてあった記事なので。

最近の食卓。

小さめじゃがいもとインゲンをアゴの粉末と薄口醤油で。

ピーマンとハムを醤油だけでキンピラ風。

無農薬の夏蜜柑。

きゅうりのなます。焼きなす。切っただけトマト。

最近畑の近くでよくカラスが遊んでいたそうな。

ちょっと前にはまだ小さな小さなスイカをつつき、この頃はトマトに気がついたようです。

ついに夫がトマトに全面ネット防御。

スイカには低いですが囲いを。

ある日のメインは。

大きなきゅうりのコンソメ煮込み。ひき肉を加えて冷まして。旬の青紫蘇の千切りをこんもり。

また別の日ですが。

トマトの水煮缶以外は全て自家製。

玉ねぎ、ニンニク、ナス、ピーマン、ズッキーニ。

丁寧に種類ごとに焼く作り方ではなく、全部一つのフライパンで炒めて作りました。

出来立てよりも少し落ち着かせてからが美味しかったです。

ミックスハーブもオリジナルのミックスで。

新じゃがの頃には。

ビシソワーズ。

パセリ多すぎました。

パセリもドライにして保管してます。

今はフレッシュハーブもほとんど無くなって、ため込んだドライハーブをちびちびと大事に使っています。

コメント 2

キュウリ、ちょっと豊作かな、と思っていたら、もう終末期の感じなので、コンソメで煮るキュウリ、できそうにありません。
第二弾で種まきしたけど、ダメみたいだし。
ビシソワーズ、作ってみたいです。
by MERRY (2020-07-14 09:17) 

MERRYさま
きゅうり、もう終わりですか。残念ですね。
今年は我が家も早かったです。
by 畑の帽子 (2020-07-18 14:11)