春のかおりが届きました

いつも通りに起きていつものようにお弁当を作って送り出し、いつものように過ごした昨日。
夫の帰宅を待つ一日の終わりに思いがけない頂き物をしました。

春のかおり、新鮮な山菜です。



左からたらの芽、こごみ、もみじがさ、こしあぶらですね。
ありがたい、夫のお友達からの春のかおりの頂き物です。

たらの芽は天ぷら。こごみは茹でて胡麻和え。もみじがさはさっと茹でて鰹節とおしょうゆで。
これが私の定番です。

追記５月３日
画像のもみじがさと呼んでいるものはこしあぶらの間違いですので訂正します。

タグ：たらの芽　　こごみ　　こしあぶら

コメント 8

わー、たらの芽は知ってる！（笑）
こごみは名前は知っています、もみじがさに至っては名前すら知りませんでした！
食べてみたいわ…。
by おじゃまま (2010-04-30 11:42) 

わー思わずゴックンな春の香りですね^^
モミジガサは以前物産展で見かけたのですが、あまりにしんなりしていたので買いませんでした。どんなお味なのか気になるところです。
花と亀いっぱい（笑）の記事も読ませて頂きました。
藤の花、小さいひとつの中にも色あいがあるんですね。
いろんな花が咲いて季節は確実に移っているのに、GW前とは思えない不安定なお天気。ワタシもまだ暖房つける日が多いのですが、畑のお野菜への影響が心配されますね。
by SAMEDI (2010-04-30 12:39) 

美味しそうな山菜ですね。天然物のタラノメが
一番大好きです。
by nyanco (2010-04-30 13:04) 

おじゃままさま
私ももみじがさをそれと知って食べたのは結婚してからでした。
祖母の家で気づかずに食べていたかもしれないなぁとは思うんですけどね。＾＾；
時々山間の道の駅などでこの時期に売られている事がありますよ。
行ってみますか？（笑）
by 畑の帽子 (2010-04-30 13:28) 

ＳＡＭＥＤＩさま
たくさん読んでいただいてありがとうございます。
私も山菜を自分が買うとなるとしゃきんとしていないと…。
自分で採ってきたものは使うのに。　＾＾；　
これは持って来て下さるのに発泡スチロールのケースに入れて良い状態を保ってきてくださったそうですよ。
いつもこのＧＷに植えつける夏野菜、少々心配ですが作業をする日がここしか無いので連休中には決行です。
ベランダ育ちのもやしっ子が少し心配ですけど。（笑）
by 畑の帽子 (2010-04-30 13:50) 

ｎｙａｎｃｏさま
天然物はかおりも歯ざわりも一味違いますね。　＾＾
北海道はまだまだこれからですね。
by 畑の帽子 (2010-04-30 13:54) 

山菜はみな好きなんですが「もみじがさ」って知りませんね。
家内に聞いても知りませんでした、う～んどんな味がするんだろう。

by enosan (2010-04-30 20:12) 

ｅｎｏｓａｎさま
私も山菜に詳しくは無いのですが何年か前から時々食べるようになりました。
とはいっても山の方へ出かけないとめったに手に入らないんですけどね。＾＾
「もみじがさ」は「しどけ」とか「しどき」とかいろいろ呼び名があるようで若芽を食べます。今日は湯がいておしょうゆと鰹節をかけたものと酢味噌とで頂きました。しゃきしゃきした歯ざわりにゆでたのですが、かおりが凄くいいです。うどとかの山菜特有のあの香りのちょっと上品な感じとでもいいましょうか。（笑）
by 畑の帽子 (2010-04-30 20:32)